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辟谣:长“雀斑”的鸡蛋含有沙门氏菌,吃了会中毒?没选对的居多

发布时间:2019-09-04 17:28:56   来源:搜狐健康    作者: mlh  
导语: 本文是由辽宁省盖州市的网友投稿,经过编辑发布关于"辟谣:长“雀斑”的鸡蛋含有沙门氏菌,吃了会中毒?没选对的居多"的内容介绍

原标题:辟谣:长“雀斑”的鸡蛋含有沙门氏菌,吃了会中毒?没选对的居多

不知道从何时起,人们对挑鸡蛋上了心。有的人还讲起了自己挑鸡蛋的诀窍,只要在市面上看到有斑点的鸡蛋不会选,鸡蛋壳上带有鸡屎的不会选。却选回来了自以为健康的柴鸡蛋、红鸡蛋?

辟谣:长“雀斑”的鸡蛋含有沙门氏菌,吃了会中毒?没选对的居多

甚至还有的传言说:长“雀斑”、“暗斑”的鸡蛋含有沙门氏菌,吃了会中毒?

我们先来看下这条信息到底是不是真的,其中讲到长斑的鸡蛋,是以为外皮存在沙门氏菌或者是其他的细菌,只要吃了这样的鸡蛋就会中毒。其实,在2015年的时候,农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室就表示,长斑的鸡蛋跟沙门氏菌不能等同。

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之所以出现这种现象,也是因为蛋壳色素,在沉积时色素不均匀导致的情况。不管是鸡蛋外壳长得像“雀斑”的鸡蛋,斑点呈现水印状,还是鸡蛋外壳长得像“暗斑”的鸡蛋,外壳呈现是条带状的。

最主要的原因都是蛋壳腺分泌紊乱造成的结果,跟沙门杀菌没有关系。不过,大家要注意的是,没有完全成熟的鸡蛋。这样的鸡蛋里就有可能存在沙门氏菌,根据相关的实验上发现,把鸡蛋煮沸到71摄氏度以上,才可以消灭掉沙门氏菌。

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所以,答案也就出来了,大家如果真想避开沙门氏菌,真正要注意的就是把鸡蛋煮熟,不要贪图一时新鲜吃没熟的溏心鸡蛋了。在这种情况下,很有可能会因为沙门氏菌中毒,对肠胃健康不利。

还有大家说的柴鸡蛋,这种鸡蛋也只不过是散养的鸡蛋,跟普通鸡蛋相比,它也没有突出的地方。但根据人们的消费心理,就觉得这样的鸡蛋,营养价值更高。商家还有可能利用消费者的这个心理,在市面上销售的柴鸡蛋,在价格上略微贵一点。

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但最重要的营养价值是差不多的, 大家在购买时还需分清楚了,只要是新鲜的鸡蛋,就是没有问题的。至于人们比较追捧的红鸡蛋,外壳再好看,也不能决定鸡蛋里面的营养物质,在这点上大家也无需纠结。

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最终在购买鸡蛋时,只要注意两点即可。一个是购买新鲜的鸡蛋,用手摇晃鸡蛋,不会感觉鸡蛋是散的。二是买便宜的鸡蛋即可,鸡蛋外壳花样再多,我们吃的也是里面的,营养上都没有差别。所以,物美价廉的鸡蛋才会更上算哦。



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网友评价

来自辽宁省盖州市的热心网友评价:

差点错过了今日的沙发

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来自四川省乐山市的热心网友评价:

非常支持小编

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来自江西省上饶市的热心网友评价:

板凳~

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来自山西省长治市的热心网友评价:

这个厉害了

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来自江苏省靖江市的热心网友评价:

en哼嗯哼?

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