原标题：食话食说 | 北大人民医院吕净：初春调整肠胃“三部曲”

出品 | 搜狐健康

作者 | 北大人民医院临床营养科营养师 吕净

编辑 | 吴施楠

一场突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了我们原本能踏春赏景的初春生活。但宅在家中的人们，却从美食中找到了更多乐趣。

餐桌上，煎炒烹炸轮番亮相，各种平时没时间尝试的美食纷纷亮相，“吃—睡—躺”模式更是循环播放。

虽然饱了口福，但持续一个来月的吃吃喝喝，相信很多人的肠胃早已发出了警报。眼看着春天到了，你的肠胃也需要好好调整调整了。

北京大学人民医院临床营养科营养师吕净带来了初春调整肠胃“三部曲”，快给自己做一个健康的初春饮食规划吧。

“素多荤少”调整膳食结构

日常膳食中可以以谷类粗粮为主，适量增加玉米、燕麦等食材，有助于增加胃肠蠕动。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，蔬菜可摄取叶绿素、胡萝卜素、花青素、维生素等。肉、鱼、蛋、奶类食材每天应定量食用，形成“素多荤少”的膳食结构，均衡全面营养。

要注意增加深色或绿色蔬菜的比例，摄取更多的植物化学物质。同时，多喝粥和蔬菜素汤，这些汤汤水水易于消化，让你已经“不堪重负”的胃肠道得以休息调整。

促进消化吃点水果

假期里吃的很多都是煎炸食物或甜点，煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀;甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成消化不良等问题。

水果中的有机酸如果酸、枸橼酸、苹果酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。

当然，如果您血糖异常，请在营养师指导下食用水果。

缓解油腻多喝两种水

假期中的饭菜免不了油腻，因此，大部分人会出现脂肪摄入量过高的情况。

多喝白开水或绿茶可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒精对肝脏的危害。

最后，还是要提醒大家，如今是抗击新冠肺炎疫情取得最终胜利的紧要关卡，还请诸位再多些耐心，条件允许的情况下依然坚持少出行，出行时严格佩戴口罩，为战胜疫情贡献自己的力量。

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