元宵节是中国的传统节日,“南方吃汤圆”、“北方吃元宵”的习俗由来已久,具有阖家团圆的美好寓意。虽做法和口感不同,但元宵与汤圆均由糯米制成,含有较多淀粉,黏性高,不易消化;若是再配以糖分较高的馅料,容易导致肠胃负担加重,引起胃胀、嗳气、反酸等多种消化不良症状。因此对于胃肠消化功能不良的人来说,元宵节的饮食还是有很多注意事项的。

胃病患者食用元宵的注意事项

其实元宵这种糯米制品本身是有温脾暖胃之功效的,《本草纲目》中就指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷;但从营养学和临床研究来看,元宵含糖多且不好消化。因此,胃肠道功能较弱的人群如中老年人、胃肠道疾病患者等在食用元宵时应注意以下几点:

首先,吃元宵不可过量,同时要减少其他主食的摄入,如米饭。一般情况每餐主食的摄入量在2两左右,而3个元宵就相当于1两主食的能量,因此吃元宵时应该控制在五个到六个左右,过量的话会给肠胃造成负担。一些胃肠功能弱的人更要减量,不然在食用后易出现反酸、烧心等胃食管反流的症状。

其次,元宵并不适合当早餐或夜宵吃。元宵除热量和糖外没有其他营养,且人早起时的胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵、汤圆很容易造成消化不良;夜宵和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵、汤圆,这类食品不好消化、胃排空慢,也会加重胃肠道负担,导致反酸、烧心等情况。

最后,所谓“原汤化原食”,煮元宵、汤圆的热汤里溶解了淀粉及一些微量元素,如水溶性的B族维生素,因此吃了元宵、汤圆最好再喝口汤,这可以促进消化吸收。另外,“原汤”也可以在吃“原食”前喝,饭前喝少量元宵汤,既能促进消化液的分泌,又能使人产生一定饱腹感,不至于因为饥饿急迫而食用过量,降低消化不良的风险。

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对不少爱“吃”的胃病患者来说,消化不良是一件令人不愉快的事情,尤其在元宵节这样的团圆佳节里。对此,摩罗丹提醒:胃病患者在日常饮食上需要格外注意,切勿因“消”失大,影响身心健康;同时,积极的用药治疗也必不可少。

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