每每春运,方便面总是会成为整列车厢里的焦点,这当然不仅仅是因为它浓郁的香气,更因为这滋味背后隐藏着的离家越来越近的激荡心情。对于每一个正在归家旅途中的游子来说,火车上的一碗面,吹响的就是归家的号角,如果那碗面恰好是鸡汤味的,那么家的召唤可能会变得更为猛烈——下雨的时候、感冒的时候、着凉的时候,一碗在家里的炉灶上炖煮了很久的鸡汤,就是最好的慰藉。白象中国面将这种家的味道提前上演:自1月26日起,白象正式启动“白象中国面,春运温暖行”活动,将在全国近30个高铁站为返乡人员免费提供白象汤好喝老母鸡汤面,并推出行李看护等多项服务!除此之外,白象还与抖音携手,冠名了将在2月2日播出的抖音小年夜晚会。人们在吃一碗中国好面,过一个中国好年的同时,也对白象这个民族品牌有了更多的关注。

真材实料铸就中国好味道

对于面食爱好者来说,判断一碗汤面的好坏,汤汁的质量很是关键。在河南,人们对于烩面有着天然的热爱,只有使用新鲜上等羊骨头和嫩羊肉小火慢熬好几个小时而成的烩面汤汁才能吸引消费者的味蕾。以河南为大本营的白象方便面,深谙中国人对于一碗热汤面的真实需求,率先开创骨汤型方便面,并在2018年首次推出中国高汤面“汤好喝”系列,通过还原“家庭炖煮工艺”,采用三段萃取和低温真空浓缩工艺,经过6道工序和6小时慢熬,为消费者呈现出一碗媲美家中现熬好汤的中国面。

以白象汤好喝老母鸡汤面为例,它选用中国黄金产区的小麦作为原料、1年以上的老母鸡熬汤,坚持真肉、真食材搭配天然香料进行调味,香浓滋味,宛如现熬。

这一凝聚了白象人心血的汤好喝高汤面系列是中国方便面行业内首次对高汤方便面进行定义的产品,甫一上市便广受消费者欢迎,白象汤好喝老母鸡汤面更是连续五年夺得了全国销量第一、产品热销超30亿份的荣誉,更是中国民族方便面品牌在竞争激烈的中国方便面市场上振聋发聩的发声。

美味再升级!白象推出新一代汤好喝"甄味汤馆”系列

从骨汤面到“汤好喝”高汤面,白象从来未曾停止过前进的脚步,借助熟悉的“高汤”概念,顺应营养、健康趋势,给消费者带来切实的“高溢价”创新价值,提升方便面品类认知,引领升级行业。不久之前,白象在微博官宣了汤好喝高汤面系列的升级版——新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列。“甄味汤馆”不仅在汤、面、菜上有所升级,更在包装上有所突破,用天然、自然的呈现方式,去讲述一款正宗高汤面应该有的样子。

此次全新上市的“甄味汤馆”系列以鸡、牛两大味型为主,首轮推出山菌老母鸡汤面和白玉萝卜牛肉汤面两种类型,力求还原地道口味。与此同时,考虑到健康因素,“甄味汤馆”系列产品所有原料及配方生产环节均不添加防腐剂及反式脂肪酸,同时深入产地,严格把控原料评审,原料验收,并且所有原料可追溯,满足消费者美味无负担的需求。

汤好,面才对味。为了追求地道风味,新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列甄选一年以上老母鸡,6小时文火熬制,还运用到了中式吊汤工艺,将食材本味与营养锁进每一滴汤汁,以突出其鲜美醇香,又精选优质牛油,大火爆香新鲜生鲜食材,配以清甜白萝卜,添加数十种秘制香辛料和牛肉一起小火慢炖鲜美滋味自然呈现。

好面要劲道。作为中国五大面食之一的河南烩面的发源地,白象在制面方面也颇有心得。仅以麦芯最优质的30%部分作为主要原料,将国产优质高筋1号粉与澳大利亚进口小麦以1:1进行配比,再加入鸡全蛋粉,面条口感劲道爽弹,面香十足,特别设计直面面体,更符合中国人的传统吃面习惯,140℃低温油炸工艺、0反式脂肪酸、0防腐剂,让每一块面饼都可以让人安心食用。

有汤有面还有菜,营养才满分。新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列里,配菜从来有着与主角同样重要的地位,白象不仅使用了超瞬时锁鲜技术去保留配菜食材自身色、香、味及鲜美口感,更是采用了大片原切的处理方式,来保留原切鸡丝、牛肉片、 白萝卜片的口感,并增加了杏鲍菇、白玉菇、虫草花、枸杞等多种地道甄选配菜,集齐营养与美味。

作为老母鸡汤面品类的首创者,白象要做的,并不仅仅是一碗未曾有人尝试过的方便面,而是致力于去还原大家印象中那份凝聚着爱和关心的家的味道,真正赋予看似简单的方便面以更深层次的意义,连接起家与远方。据了解,在以“汤”文化为核心的品类迭代过程中,白象自主研发、联合攻关等改进生产工艺60多项,至今已拥有专利170件——有效发明专利13件、有效实用新型专利11件、有效外观设计专利146件,生产工艺和技术水平达到国际先进水平。技术决定了白象在专注研发“中国面”上的行业天花板,并为其在千亿级的市场脱颖而出,适应市场变化奠定了抗风险能力。此次产品升级,更是用行动证明了白象作为广受欢迎的国货品牌一以贯之的以品质为先的责任意识,也正是这一自创业以来一直坚持的企业精神,让白象得以冲出重围,在行业为国货立下了一杆旗帜。

用一碗适合中国人的好面,讲一个属于国货的真诚故事

在中国,白象的存在有着特殊的涵义,它是国货自强的标杆性品牌,它的成长故事,激励鼓舞着无数国货品牌奋发自立,也感动了无数消费者在生活、工作中奋进向上。

白象的故事始于1997年。当时的白象只是河南省粮食厅下属的一家连年亏损的粮油食品公司,因为无法适应国企改革与重组,眼看着要面临那唯一的一个结局。姚忠良不忍其消失于历史舞台,主动接下这个“烫手的山芋”,因河南省简称为豫,字里带“象”,新公司便起名,“白象”。

正式成立之后的白象面对的是其他品牌已经占据市场很大份额的情况。竞争就在眼前,如何才能让自己活下去?白象的解决方案是快速调整产品定位与定价,通过“农村包围城市”的战略来打开突破口。事实证明,这一策略不仅有效,同时还夯实了白象的市场基础,为其高速发展奠定了扎实的基础。

10年后的2007年,白象取得了年产量74亿包、年销售额52亿元的成绩。2018年,方便面市场销量暴跌,白象则逆势推出“汤好喝”系列,成功占领市场,其中的老母鸡汤面还连续五年实现了全国销量第一。

自强不息、奋力前行,在27年的成长过程里,白象始终本本分分、实实在在,专心致志地为每一位消费者研发属于中国人口味的中国好面,真心实意地让中国好面,走进千家万户,让家的味道飘散在每一个餐桌之上。

白象的成功,不仅证明了踏实做好每一件产品的国货品牌一定会被看见的事实,更是国货品牌开始赢得消费者信任、真正崛起的信号。白象正一步一个脚印,走向天下,看往未来。

俗话说,“有钱没钱,回家过年”。这个春节,和白象一起踏上归家之路,让味蕾与家的味道紧密相连,让心与家人常在一起。(转自澎湃新闻)